I nuovi modelli di segnalazione all’Anac delle false dichiarazioni nelle gare
Il comunicato del 21 dicembre 2016
Conversione del decreto “Mille proroghe”: altre proroghe in arrivo
Gli emendamenti di interesse per gli enti territoriali e i dossier dei servizi parlamentari
Il rischio biologico da C. Botulinum nelle conserve alimentari
Articolo a cura della Dott.sa Giulia Mattanza sul rischio C. Butulinum nelle conserve alimentari. Il termine conserva deriva dal latino “cum serbar” ovvero “conservare con”. Nella tradizione culinaria italiana,...
Il RASFF: un sistema prezioso alla portata di tutti
Articolo a cura della Dott.sa Giulia Mattanza sul RASFF ed il sistema di allerta rapido Europeo. 17 sono le tonnellate di impasti di carne e formaggio per tortellini sequestrate...
Lo stress lavoro correlato nel settore sanitario
Uno dei rischi maggiormente presenti nel settore sanitario pubblico e privato è lo stress lavoro correlato. Uno studio che sarà presentato presso l’Università Unitelma Sapienza di Roma il prossimo febbraio...
Acidi grassi trans: nuove prospettive da Strasburgo
Articolo a cura della dottores Giulia Mattanza sulle nuove prospettive Europee da Strasburgo in relazione all'utilizzo di acidi grassi "trans" negli alimenti.
Sicurezza sul lavoro nel settore sanitario
Il tema sicurezza sul lavoro è un tema cruciale in ogni settore lavorativo, anche nel settore sanitario. I disturbi, gli infortuni e le malattie di origine professionale causano enormi...
Forniture di cibi e bevande mediante distributori automatici
Concessione di suolo pubblico o concessione di servizi?
Campylobacter: un rischio emergente per la sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare è determinata dall’assenza/presenza di contaminanti di origine chimica, fisica e microbiologica negli alimenti e il Campylobacter rappresenta senza ombra di dubbio uno dei microrganismi che più...
Il rischio da esposizione professionale ad antiblastici
Articolo a cura della Dott.sa Giulia Mattanza sull'esposizione professionale a farmaci chemioterapici.